Noch nie war Essen für uns so leicht erreichbar und wir so vielen Verlockungen ausgesetzt wie heute. Von kargen Zeiten, wie sonst in der Natur üblich, keine Spur. Doch auf das Überangebot an Nahrung ist unser Organismus gar nicht eingestellt. Essen wir zu häufig, in der Fachsprache Grazing (deutsch: Grasen) genannt, sinkt der Blutzuckerspiegel nicht mehr ab.

Auch unsere Verdauung hält viel von einer reduzierten Arbeitszeit. Vor allem, weil bei einer 24-Stunden-7-Tage-Woche unser Darm kaum eine Möglichkeit findet, mal richtig aufzuräumen. Oder wann hat zuletzt Ihr Magen geknurrt? Das ist das  untrügliche Zeichen, dass die wellenartige Darmtätigkeit (die Darmperistaltik) endlich mal Platz hat für das „Housekeeping“, wie Mediziner sagen, also fürs Reinemachen.

Doch es gibt eine einfache Methode, Darm-gesünder zu leben: Legen Sie Ess-Pausen ein!  Zum Beispiel durch die Vermeidung von Zwischenmahlzeiten oder durch intermittierendes Fasten. (→ Abnehmen mit Intervallfasten - einfach, praktisch, gesund und erfolgreich). Noch durchschlagender für die Darmgesundheit ist die Durchführung einer Fastenwoche nach Buchinger, in der man auf feste Nahrung verzichtet und ausschließlich Flüssiges in Form von Ost-/Gemüsesäften und Brühen zu sich nimmt.